Analyse lean du processus sales and operations planning axée sur l’utilisation de l’outil VSM pour la réduction des gaspillages. Cas : EL KENDI

Abstract

Dans le cadre d'une analyse Lean appliquée au processus Sales and Operations Planning (S&OP) d'une supply chain pharmaceutique algérienne, l'outil Value Stream Mapping (VSM) est mobilisé comme cadre méthodologique central. Un secteur caractérisé par une réglementation stricte, une concurrence accrue et des exigences élevées en matière de disponibilité des médicaments, où l'optimisation des processus de planification constitue un levier stratégique incontournable pour les entreprises du secteur. Le processus Sales and Operations Planning (S&OP), en tant que mécanisme central d'alignement entre l'offre et la demande, représente un enjeu majeur de performance pour la supply chain pharmaceutique. Cependant, ce processus reste rarement soumis à une analyse Lean, les études existantes étant majoritairement centrées sur les processus opérationnels tels que la production et la logistique. Ce mémoire a pour objectif de conduire une analyse Lean du processus S&OP chez El Kendi filiale du groupe MS Pharma à travers l'utilisation de l'outil Value Stream Mapping (VSM), afin d'identifier les sources de gaspillage et de proposer un plan d'actions d'amélioration adapté au contexte de la supply chain pharmaceutique algérienne. Pour atteindre cet objectif, une démarche qualitative à visée analytique et descriptive a été adoptée, reposant sur des entretiens semi-directifs, observations directes sur le terrain et une analyse documentaire approfondie. Ainsi plusieurs outils qualitatifs complémentaires ont ensuite été mobilisés ; cartographie macro, SIPOC, logigramme pour construire la VSM état actuel du processus S&OP chez El Kendi. Les résultats obtenus révèlent un Lead Time total de 46 jours et 100 minutes, dont seulement 19,93% correspondent à des activités à valeur ajoutée (TVA) et 80,07% représentent du temps sans valeur ajoutée (TNVA). Huit gaspillages ont été identifiés selon la typologie des 7 Muda du Lean Management, dont les trois plus impactant représentent à eux seuls 86% du TNVA total. L'analyse des causes racines à travers le diagramme d'Ishikawa a mis en évidence l'absence de standardisation et d'intégration du processus S&OP comme cause principale des dysfonctionnements identifiés. Ces résultats ont permis de positionner El Kendi au Stade 2 Réactif du modèle de maturité S&OP et de proposer un plan d'actions d'amélioration visant à faire progresser l'entreprise vers le Stade 3 Intégré.