L'utilisation des outils qualité dans le cadre d'une démarche d'amélioration continue: Air Algerie Catering

Abstract

La démarche d'amélioration continue est devenue une démarche très importante que nous trouvons spécialement aux seins des entreprises opérant dans des environnements concurrentiels rudes. Cette démarche nous permet d'accroitre le plus possible la valeur ajoutée pour arriver à satisfaire le client et les autres parties prenantes. Pour donner sens à la démarche d'amélioration continue et augmenter son niveau de réussite, l'utilisation de certaines méthodes et outils qualité est nécessaire. Notre étude s'intéresse, justement, à l'utilisation des outils qualité au sein de l'entreprise AIR ALGERIE CATERING, dont l'objectif est de les appliquer afin de gérer au mieux les non conformités les plus récurrentes dans l'entreprise, à travers une approche qualitative basées sur une analyse documentaire, des entretiens semi-directifs et une observation. Les résultats obtenus permettent de déduire que, l'utilisation et la bonne maitrise des méthodes et des outils qualité, permettent non seulement de résoudre les problèmes d'une manière efficace et rapide mais, de maitriser la qualité. Ce qui fait que l'entreprise sera tout le temps réactive et assurera de meilleures pratiques.