BAYAT CATERING SPA تحسين الكفاءة اللوجستية لنقل الوجبات والمؤن لمواقع العملاء باستعمال تخطيط المسارات وإدارة والوقت والتكاليف د ا رسة حالة مؤسسة
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ecole Nationale Superieure de Management
Abstract
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم وتحسين الكفاءة اللوجستية لنقل الوجبات والمؤن داخل مؤسسة
BAYAT CATERING SPA ، من خلال تشخيص وتحليل واقع تخطيط المسارات، وإدارة الوقت،
والتكاليف على أداء عمليات النقل بين مواقع العملاء. وقد اعتمدت الدراسة على المنهج التدخلي بأسلو ب
دراسة الحالة، بالاستناد إلى بيانات ميدانية تم جمعها خلال فترة زمنية محددة 2026-2025 ، إضافة
إلى أدوات تحليل بسيطة مثل Excel و Google Maps ، إلى جانب الملاحظة المباشرة وتحليل الوثائق
الداخلية. وقد أظهرت النتائج أن ضعف تخطيط المسارات والاعتماد على أساليب تقليدية في التسيير
يؤدي إلى زيادة المسافات المقطوعة وارتفاع التكاليف وتأخير عمليات التسليم، في حين أن تحسين تنظيم
الأسطول وإدماج التقنيات الحديثة مثل أنظمة التتبع يساهم في رفع الكفاءة وتقليل الأخطاء التشغيلية.
كما بينت الدراسة أن التحكم الفعال في الوقت والتكاليف ينعكس إيجاباً على جودة الخدمة ورضا العملاء،
خاصة في بيئة عمل صعبة تتميز بالمسافات الطويلة والظروف المناخية القاسية، مما دفع إلى التوصية
بضرورة اعتماد أنظمة معلومات لوجستية حديثة، وتحسين تخطيط المسارات، وتدريب العاملين بهدف
رفع الكفاءة وتقليل التكاليف وتحسين جودة الخدمة