Contribution à la démarche d’harmonisation documentaire de la norme ISO 22000 version 2018: cas Semoulerie Amour

Abstract

Les entreprises algériennes du secteur agroalimentaire se retrouvent de plus en plus dans l’obligation de se mettre en conformité avec la réglementation nationale et internationale en matière de sécurité des denrées alimentaires. C’est dans cette logique que nous avons mené le projet de transition à la nouvelle version ISO 22000 au niveau de la Semoulerie Amour, et ce par l’intermédiaire d’un état des lieux afin de connaitre le niveau de maturité de l’entreprise par rapport aux nouvelles exigences de la présente norme. Les résultats de cette l’évaluation de l’entreprise AMOUR ont montré un pourcentage de satisfaction de 81%. Cette évaluation indique la présence des éléments encourageants et d’autres défaillants. Ainsi, après ce diagnostic, des recommandations ont été proposées afin d’accroitre la conformité par rapport aux nouvelles exigences.