Le processus d'innovation stage gate- agile -hybride: cas du produit " beurre délice " de cevital

Abstract

Aujourd’hui, on ne parle plus de la concurrence, des progrès technologiques ou bien de l’évolution rapide des besoins des clients mais plutôt de la gestion du processus de développement des produits et son adéquation en termes de coût, de délai et de qualité. Ce sont ces processus qui sont devenus les véritables outils stratégiques et les avantages concurrentiels pour de nombreuses entreprises. Cela touche naturellement le secteur de l'industrie agroalimentaire, pour qui cette gestion est devenue une véritable préoccupation. Dans ce cadre, cette gestion des processus dépend fortement du choix du modèle qui doit être compatible avec les projets et les principes de management de projet des entreprises agroalimentaires. De nos jours, il ne suffit pas de développer un produit mais encore faut-il arriver en premier sur le marché avec un produit de qualité et à moindre coût. Durant notre étude de cas, qui porte sur le Groupe Cevital, nous avons essayé de démontrer comment cette entreprise gère son processus de développement produit. Nous nous sommes intéressés plus particulièrement au modèle (séquentiel, Agile, hybride) adopté par Cevital dans son processus d’innovation pour développer le produit ‘Beurre délice’. D’après les résultats obtenus à partir de l’étude qualitative exploratoire (descriptive interprétative), nous avons constaté que le modèle adopté par le groupe pour développer le produit ‘Beurre délice’ correspond finalement au modèle de type Stage gate Agile hybride. Même si ce modèle est connu pour son efficacité en termes de qualité et de délai, il n’est toutefois pas adapté pour des projets complexes.