Evaluation de la qualité de service d'un établissement hôtelier selon les exigences du référentiel Qualité Tourisme: cas hôtel El Hidhab Sétif

Abstract

Face à une montée sans frein de la concurrence, les entreprises hôtelières se retrouvent de nos jours confrontés à une clientèle de plus en plus exigeante et avertie. L'amélioration de la qualité des prestations hôtelières représente de nos jours un défi à relever et un enjeu fondamental. Apres une analyse stratégique de l'hôtel El Hidhab ainsi qu'une étude de son environnement, ce travail détaille, en premier lieu le référentiel national Qualité Tourisme et ses exigences. En deuxième lieux, l'évaluation de l'hôtel par rapport aux exigences du ce référentiel et de proposer des actions adéquates en fonction des résultats obtenus. Ce travail de recherche est pour but d'améliorer la qualité de service de l'hôtel et afin de concrétiser le projet de l'entreprise réellement en matière de labellisation des services de la marque Qualité Tourisme.