Management des risques et des opportunités dans le cadre de l'amélioration des processus selon la norme ISO 9001 -2015: cas SPA Fromagerie Bel Algérie, Koléa

Abstract

Dans le but de s'intégrer dans un environnement de plus en plus concurrentiel, les entreprises ont tendance à favoriser l'adoption d'une approche processus. En effet, la mise en place de cette approche permet de gérer les processus interconnectés en tant qu'un seul système. En vue de maintenir le certificat ISO 22000 l'entreprise Bel Algérie se prépare pour un audit de suivi qui aura lieu le mois de novembre prochain, et pour cette raison nous menons une recherche dans le cadre de l'amélioration continue, sur l'approche processus qui représente tout un chapitre dans la norme ISO 22000. A travers cette recherche, nous visons à contribuer à l'amélioration de la revue des processus selon la norme ISO 9001 :2015 par l'intégration de l'analyse des risques et des opportunités au sein de l'entreprise "Bel Algérie" spécialisée dans le secteur agroalimentaire. Pour atteindre cet objectif, nous avons choisi une méthode qualitative, reposant sur divers outils tels que l'observation et l'analyse documentaire. Les données ont principalement été collectées à partir de six entretiens semi-directifs avec les différents responsables des processus. Les résultats d'évaluation des risques démontrent l'efficacité des plans de prévention proposés par les pilotes processus, ce qui a engendré la baisse de la criticité des risques à des niveaux acceptables. En effet, la même évaluation a été effectuée afin de saisir les opportunités, cette dernière indique qu'il est préférable à l'entreprise de renforcer ses actions face aux opportunités. Un modèle de fiche processus a été élaboré, dans le but de mieux visualiser les interactions entre les processus. En outre, nous concluons que l'approche processus permet d'avoir une vision commune et globale de l'entreprise, cet outil d'amélioration facilite la formalisation et l'optimisation des activités des processus.