Contribution des outils du Lean manufacturing à l’amélioration de la performance opérationnelle du processus de conditionnement de sel étude de cas: de l’Entreprise Nationale de sel (Unité d’El-Outaya – Biskra)

Abstract

Le Lean Manufacturing est aujourd’hui une approche essentielle pour améliorer la performance opérationnelle des entreprises en éliminant les gaspillages et les activités sans valeur ajoutée. L’objectif de l’étude est d’explorer la contribution des outils Lean à l’amélioration de la performance opérationnelle du processus de conditionnement du sel au sein de l’entreprise nationale du SEL unité EL-Outaya BISKRA Pour ce faire une approche qualitative a été adoptée basée sur des entretiens avec 5 responsables du site de conditionnement. Les résultats de l’étude ont révélé que l’intégration des outils Lean ( 5S, SMED) a apporté une contribution positive aux dimensions de la performance opérationnelle à travers le TRS qui est passé de 73 % à 79 % , le taux de défauts qui a diminué de 2,5 % à 1,8 % et le de temps de changement de série qui est passé de 6 min 50 sec à 5 min 15 sec .