Le rôle de la formation dans le développement des métiers de l'hôtellerie et son impact sur l'esprit d'innovation au travail: cas Hôtel New Day

Abstract

L'objectif de cette étude est de démontrer que l'investissement dans la formation est intrinsèquement lié à la capacité d'innovation et à l'amélioration des services dans l'industrie hôtelière. Elle met en lumière la manière dont une formation adéquate, qu'elle soit académique ou professionnelle, équipe les professionnels de l'hôtellerie avec les compétences nécessaires pour s'adapter aux avancées technologiques et aux changements dans les préférences des consommateurs. En s'appuyant sur des études de cas et des théories de gestion de l'innovation, cette recherche illustre que la formation continue est importante pour encourager une culture d'innovation, essentielle à la compétitivité et au développement du secteur. Pour atteindre cet objectif, nous avons adopté une approche qualitative, jugée la plus adéquate pour ce sujet. Cette méthode repose sur l'observation directe, l'analyse documentaire et des entretiens avec plusieurs gestionnaires. L'étude de cas, réalisée à l'hôtel New Day en Algérie, a permis de traiter et d'analyser les données recueillies, conduisant à des conclusions significatives. La principale conclusion réside dans la création de l'innovation par le biais de l'investissement dans la formation continue des employés et l'adaptation aux tendances de l'industrie hôtelière. Cette approche se traduit par une amélioration de la satisfaction client et le maintien de la compétitivité sur le marché. De plus, nous avons observé une corrélation directe et positive entre la formation et l'innovation sur le lieu de travail, soulignant ainsi l'importance stratégique de la formation dans l'industrie hôtelière. Il devient crucial de répondre aux besoins de clients de plus en plus exigeants et diversifiés.