Contribution à la mise en place d'un système de management selon la norme ISO 21001:2018 dans le cadre d'un projet de développement durable: cas ESHRA

Abstract

Le secteur de l’enseignement supérieur est soumis à une évolution rapide et compétitivité croissante, garantissant une éducation de qualité. Cette dernière est intrinsèquement liée aux exigences du développement durable, amenant les établissements d'enseignement supérieur (EES) à élargir leur mission au-delà de l'enseignement et de la recherche pour participer activement à l'amélioration sociétale et à la transition écologique. Notre travail s'inscrit dans cette perspective et vise l'implémentation d'un système éducatif centré sur les apprenants et aligné sur les Objectifs de Développement Durable (ODD), en particulier l'ODD 4 relatif à une éducation de qualité, conformément à la norme ISO 21001 :2018. Cette démarche qualitative a été menée au sein de l'École Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration d’Alger (ESHRA), dans le cadre de son projet Green Smart ESHRA. L'étude met en évidence les étapes cruciales de la mise en oeuvre d'un tel système, et les résultats obtenus soulignent l'importance d'une gouvernance inclusive, d'une planification méthodique et de l'intégration des dimensions sociales, environnementales et pédagogiques au coeur de la gestion éducative.