La participation au déploiement d’un système de management intégré basé sur les normes ISO 9001 version 2015 et ISO 22000 version 2018. Cas : SARL CVA BELLAT

Abstract

L’adoption des normes ISO 9001, relative au système de management de la qualité, et ISO 22000, relative au système de management de la sécurité des denrées alimentaires, par les entreprises agroalimentaires représente aujourd’hui un levier stratégique pour maintenir leur compétitivité et assurer la qualité et la sécurité alimentaires. La combinaison de ces deux normes permet aux entreprises non seulement de donner des produits sûrs mais également d’améliorer la gestion des ressources, minimiser les charges financières tout en consolidant sa position sur le marché. Le présent travail consiste à accompagner l’entreprise SARL CVA BELLAT dans l’application d’un système de management intégré QSDA selon les deux référentiels ISO 9001 version 2015 et ISO 22000 version 2018. Pour réaliser notre travail de recherche, nous avons retenu une approche de nature qualitative, où nous avons eu recours à des différents outils et méthodes tels que l’analyse documentaire, l’observation, les groupes de discussions, l’entretien semi-directif et la grille d’auto-évaluation. Sur la base de ces outils, nous avons réalisé un diagnostic de l’état actuel de l’entreprise, élaboré un plan d’action face aux écarts identifiés, puis procédé à sa mise en oeuvre. Les résultats de notre étude indiquent l’enchaînement des mesures appliquées pour l’implémentation du système de management combiné QSDA, et montrent que les ressources humaines représentent le facteur fondamental de sa réussite. Cependant, le manque de personnel qualifié, motivé et sensibilisé constitue le principal obstacle à cette intégration. Par ailleurs, l’engagement de la direction s’avère être l’élément le plus déterminant pour garantir la performance et la pérennité du système de management intégré.