Evaluation du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point): cas GOLDEN SEED (processus conditionnement)
| dc.contributor.advisor | Benmoussa, Omar | |
| dc.contributor.author | Ben Abdelhalim Mokaddem, Ahmed Amine | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-29T12:51:49Z | |
| dc.date.issued | 2022-09-20 | |
| dc.description.abstract | Ce travail a été réalisé afin d'évaluer le système HACCP sur le processus conditionnementde l'entreprise GOLDEN SEED. Le but est de savoir le l'efficacité de ce système sur l évaluations des dangers qui menacent lasalubrité des matières premières, et pour cela L'impératifde notre travail consiste en l'évaluation des conditions d'application du système HACCP au sein de l'entreprise en vue d'en déterminer le degré de fidélité voire y Proposer d'éventuelles améliorations. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ensmanagement.edu.dz/handle/123456789/1167 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Koléa: Ecole Nationale Supérieure de Management | |
| dc.subject | Evaluation | |
| dc.subject | Matières premières | |
| dc.subject | Analyse des dangers et maîtrise des points critiques | |
| dc.subject | GOLDEN SEED | |
| dc.subject | HACCP -- Evaluation | |
| dc.title | Evaluation du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point): cas GOLDEN SEED (processus conditionnement) | |
| dc.type | Thesis |