Mise en place du management visuel par le biais de l'outil 5S dans le cadre d'une démarche Lean: cas SPA Fromagerie BEL Algérie

Abstract

Dans une ère de concurrence rude, les entreprises doivent survivre, par le biais des méthodes et outils de développement scientifique et organisationnel. Le Lean Management est l'une des méthodes de gestion et d'organisation du travail qui vise à améliorer les performances d'une entreprise en éliminant les gaspillages. Notre étude s'intéresse, justement, à l'application de deux outils phares qui sont les " 5S et management visuel ", L'objectif de notre étude est de faire appliquer cette méthode au sein de la logistique amont, à travers une approche qualitative en utilisant plusieurs outils. Celle-ci a été réalisé dans une entreprise agro-alimentaire " Fromagerie Bel Algérie ". Les résultats obtenus indiquent que les 5S&VM est un outil qui conduit à une amélioration significative des processus en réduisant des sources de gaspillages, et qui contribue à un environnement de travail sécurisé et plus spacieux.