La mise en place de la norme ISO 22000 : 2005: au sein de Tchin-lait CANDIA
| dc.contributor.advisor | Chahed, Amina | |
| dc.contributor.author | Boudrahem, Hassiba | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-21T13:52:50Z | |
| dc.date.issued | 2016-06-16 | |
| dc.description.abstract | Les entreprises de la chaine alimentaire doivent faire face à un enjeu majeur qui est la sécurité des denrées alimentaires afin d'éviter l'apparition de nombreuses crises alimentaires, l 'objectif de notre travail au niveau de Tchin-Lait /Candia, est la mise en place des exigences de la norme ISO22000 :2005, à l'aide d'élaboration d'un système documentaire, ainsi que tous les éléments qui permettent la réalisation d'un produit sûr, toute en se basant sur : les outils de gestion de la qualité (diagramme d'Ishikawa, 5M, etc.), l'inspections des lieux, document interne de l'entreprise. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ensmanagement.edu.dz/handle/123456789/312 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Koléa : Ecole Nationale Supérieure de Management | |
| dc.subject | Produits commerciaux -- Sécurité | |
| dc.subject | Qualité -- Contrôle -- Gestion | |
| dc.subject | Norme ISO 22000 | |
| dc.subject | Lait -- Analyse | |
| dc.title | La mise en place de la norme ISO 22000 : 2005: au sein de Tchin-lait CANDIA | |
| dc.type | Thesis |